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全力推進國家食品安全城市創建工作

      創建國家食品安全城市工作已進入全面推進階段,全市各級各部門嚴格落實屬地責任,引導企業誠信經營,鼓勵社會各界積極參與,推動食品安全整體形勢持續穩定向好,努力讓創建過程成為食品質量持續改善、安全監管持續加強、人民群眾持續受益的過程。具體開展了哪些工作?取得了哪些成效?帶著這些問題,“中國·威?!閉允惺稱芬┢芳嘍焦芾砭志殖?、食品安全委員會辦公室主任劉樹偉進行了采訪。

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  • “中國威?!閉?/strong>  
    創建國家食品安全城市工作是一個系統工程,涉及到全市群眾“舌尖上的安全”,能不能從面上談一下市食品藥品監管局是如何開展創城工作的?  [05-08 10:00]
  • 市食品藥品監督管理局局長、食安辦主任劉樹偉  
    我們按照孫書記“重視制度體系建設,重視部門工作協調,重視全過程工作落實”的要求,緊緊圍繞“對標先進,走在前列”的目標,把握食品安全新常態,樹立從農田到餐桌的“大食安”理念,采取“三全模式、四輪驅動”的工作方法,全面打造“食安威?!背鞘釁放?,讓創建過程真正成為食品質量持續改善、安全監管持續加強、人民群眾持續受益的過程。  [05-08 10:05]
  • “中國威?!閉?/strong>  
    能詳細的介紹一下什么是“三全模式、四輪驅動”嗎?  [05-08 10:10]
  • 市食品藥品監督管理局局長、食安辦主任劉樹偉  
    “三全模式”就是要實現食品安全“全域覆蓋、全程管理、全民共建”。全域覆蓋是按照“全域城市化、市域一體化”發展戰略和“中心崛起、兩軸支撐、環海發展、一體化布局”的思路,城鄉一體化推進國家食品安全城市創建工作。將創建地域覆蓋全市2區2市3個國家級開發區、74個鎮(街道)、2882個村(居);全程管理是將創建領域覆蓋源頭農產品、預包裝食品、散裝食品、餐飲服務食品等所有食品安全環節,將創建區域從陸地延伸到海洋,實現“區域全覆蓋、品種全覆蓋和空間全覆蓋”;全民共建就是動員政府、部門、媒體監督、行業組織、食品安全專家、消費者等各方面的力量,形成食品安全社會共治格局,讓不安全食品無處藏身。 “四輪驅動”就是“屬地責任、監管責任、主體責任和社會參與”共同發力,切實維護好舌尖上的安全。屬地責任驅動就是層層落實政府屬地責任,市、縣、鎮、村層層簽訂責任狀,落實分解責任;監管責任驅動就是按照食安委食品安全監管職責分工,做好食用農產品、水產品、畜產品、食品生產、食品流通、餐飲服務等環節的食品安全工作,確保每個環節有人管、每項工作有人抓;主體責任驅動就是將法律制約和道德自律緊密結合起來,引導食品生產經營的自覺履行主體責任,開展優秀傳統文化進企業活動,引導企業嚴守道德底線,依法誠信經營;社會參與驅動就是主動公開行政處罰信息、風險預警交流信息和監督抽檢信息,正確引導社會輿論。同媒體建立溝通協作機制,支持新聞媒體客觀及時、實事求是地報道食品安全問題。充分發揮食品管理協會、食品工業協會、烹飪協會等協會作用??掛允稱釩踩┐?、進社區、進企業、進學校、進家庭為主要內容的食品安全五進活動。組織開展“你建議我抽檢”、12331開放日、食品安全問計千萬家、曬權利清單等活動,打通服務群眾“最后一公里”。  [05-08 10:30]
  • “中國威?!閉?/strong>  
    在創城宣傳上都開展了哪些工作?  [05-08 10:35]
  • 市食品藥品監督管理局局長、食安辦主任劉樹偉  
    一是多渠道宣傳,在威海廣播電視臺、威海日報、威海晚報、“中國·威?!蓖鏡認喙孛教?,開設“創建國家食品安全城市”專欄,對全市創建國家食品安全城市情況進行重點報道,發稿150余篇;印制創建國家食品安全城市宣傳畫、移車卡25萬份,發放到食品生產經營單位和各村居;發放致全市食品生產經營者的一封信3萬份;聯合教育部門印制了中小學生食品安全知識手冊、課程表10萬份;借力全市867家食品藥品生產流通單位的LED屏,廣泛宣傳創城工作,營造濃厚氛圍。 二是多層面教育,按照40個學時的標準開展監管人員培訓,特別是對全市528名一線食品藥品監管人員和5375名食品安全協管員、信息員的培訓,提高履職能力;深入開展集體食堂監管、良好管理規范認證等從業人員培訓和傳統文化進企業活動,增強食品從業人員的責任意識、誠信意識和從業素質。 三是新媒體應用,協調移動、聯通、電信三大運營商定期發送創建國家食品安全城市短信,覆蓋全市200多萬手機用戶,年可發送短信3000萬條;在官方微博開設你建議我抽檢、金點子征集、食品城市大家談等話題與網友深入互動;開設微信公眾號,組織開展食品安全微電影拍攝。  [05-08 10:40]
  • “中國威?!閉?/strong>  
    在食品安全各環節具體要開展哪些工作?  [05-08 10:45]
  • 市食品藥品監督管理局局長、食安辦主任劉樹偉  
    在源頭種養環節,積極創建國家農產品質量安全市,實行農藥告知制度,根據“就高不就低”的原則,通過發布《關于切實加強農藥管理的通告》等規范性文件,在全市禁止儲存、銷售高毒農藥、國家限制使用的農藥和對我市農產品出口有重要影響的農藥54種,確定了比國家標準更嚴格的禁用、限用和準用農業化學品名單,制定了130多項農產品生產、加工、儲運等地方標準。實行嚴格的農業化學品專營專供制度,實行市縣專營、鄉鎮配送、村級直供,從源頭保證質量安全。 在食品生產環節,制定出臺食品加工小作坊監管辦法,建設文登區、臨港區兩個豆制品小作坊集中加工區,籌建榮成市海產品小作坊集中加工區。在去年24家食品生產企業試點的基礎上,在全市471家食品生產企業全面推行質量受權人制度。 在食品流通環節,建立食用農產品市場準入制度,批發市場“一票通”制度,對全市300多家超市現場制售食品按照餐飲標準升級改造,引導食品生產企業開展電子防偽和質量安全追溯體系建設,完善嬰幼兒配方乳粉等高風險產品的質量安全追溯系統。 在餐飲服務環節,繼續開展學校周邊食品安全“五個標準”規范工作,加強學校食堂、職工食堂、工地食堂、農村集體聚餐、餐飲配送企業監督檢查,繼續推進清潔廚房、小飯店規范整治、明廚亮灶和“尋找笑臉就餐”行動。  [05-08 10:55]
  • “中國威?!閉?/strong>  
    在規范食品產業發展方面,我市還有哪些工作要開展?  [05-08 11:05]
  • 市食品藥品監督管理局局長、食安辦主任劉樹偉  
    一是開展示范引領,深入推進“食安威?!逼放埔旎疃?,積極培育食品生產加工園區、放心食品生產加工基地和龍頭骨干企業。到年底,20%以上的規模以上食品生產加工企業創建為食品生產示范單位;60家以上大中型商超、食用農產品批發市場創建為食品經營示范單位;每個鎮、街道分別創建3戶以上食品經營示范店;全市餐飲示范街達到25條,示范餐飲單位達到500家,示范學校食堂達到100家。 二是規范業態發展,支持食品生產企業升級和技術改造,提高食品產業集約化、規?;捅曜薊?,促進產業發展水平和安全水平“雙提升”。鼓勵食品生產企業采用良好生產規范、危害分析與關鍵控制點技術等先進管理體系,年底規模以上食品生產企業認證比例提升10%。鼓勵發展食品及食用農產品加盟連鎖、統一配送等現代經營模式,促進食品及食用農產品流通和餐飲服務經營業態多元化、規范化和現代化。支持威海僑鄉優購世界、韓樂坊、中韓邊貿城等建設,搭建食品和食用農產品展示展銷平臺;引導家家悅、大潤發、樂天瑪特、佳世客等連鎖超市增設農產品銷售專區專柜。二是建立監督檢查機制。發揮政府“自上而下”和社會力量“由下而上”的雙重作用,建立健全規范、高效的常態檢查監督機制,實施全程跟進監督。成立了設在市食安辦的創建國家食品安全城市工作領導小組辦公室,負責全市情況的督導調度,每周印發1期創建國家食品安全城市工作簡報;制定周工作清單、月工作清單和28個重點工作項目清單,實行痕?;ぷ?,有側重推進;實行測評通報制,采取月通報、季考核的形式,推動工作落實。同時,加大12331受理力度,24小時接受群眾舉報;并通過網站、媒體、宣傳欄、戶外廣告等形式廣泛宣傳活動開展情況,接受群眾監督。 三是建立考核獎懲機制。將食品安全城市創建納入目標責任制考核,各區市相應列入鎮街食品安全目標責任書,明確考核辦法,對取得顯著成績的單位和個人,給予通報表揚。同時建立完善食品安全行政約談制度、食品安全監督管理行政責任追究暫行辦法和食品安全責任目標考核辦法,加大行政問責力度,對因監管不到位、失職瀆職而發生食品安全事故(事件)的,依法依紀追究相關責任人責任。通過科學嚴格的考核,確保創建國家食品安全城市各項任務落到實處。  [05-08 11:15]
  • “中國威?!閉?/strong>  
    作為創建國家食品安全城市工作領導小組辦公室,怎樣確保各項創城目標真正落到實處?  [05-08 11:16]
  • 市食品藥品監督管理局局長、食安辦主任劉樹偉  
    按照“政府統一領導、食安委組織協調、有關部門各負其責、全社會共同參與”的思路,構建強有力的機制支撐和協調高效的管理體制,依靠制度的外在強制性和運行機制的科學性為創建工作提供有力保障。 一是建立管理推進機制。強化組織領導,成立了由市長掛帥、食安委主任為副組長的領導小組,下設宣傳組、保障組、督導組、食用農產品監管組、水產品監管組、畜產品監管組、食品生產監管組、食品流通監管組、餐飲服務監管組和綜合監管組等10個組,分兵把口,抓好各環節工作的推進落實。各區市、各部門分別建立了一整套推進制度體系,建立完善了月計劃、周調度機制,從事前部署到督導推動、再到考核評價,全部細化分工,形成了統分結合、整體推進的工作格局。 二是建立監督檢查機制。發揮政府“自上而下”和社會力量“由下而上”的雙重作用,建立健全規范、高效的常態檢查監督機制,實施全程跟進監督。成立了設在市食安辦的創建國家食品安全城市工作領導小組辦公室,負責全市情況的督導調度,每周印發1期創建國家食品安全城市工作簡報;制定周工作清單、月工作清單和28個重點工作項目清單,實行痕?;ぷ?,有側重推進;實行測評通報制,采取月通報、季考核的形式,推動工作落實。同時,加大12331受理力度,24小時接受群眾舉報;并通過網站、媒體、宣傳欄、戶外廣告等形式廣泛宣傳活動開展情況,接受群眾監督。 三是建立考核獎懲機制。將食品安全城市創建納入目標責任制考核,各區市相應列入鎮街食品安全目標責任書,明確考核辦法,對取得顯著成績的單位和個人,給予通報表揚。同時建立完善食品安全行政約談制度、食品安全監督管理行政責任追究暫行辦法和食品安全責任目標考核辦法,加大行政問責力度,對因監管不到位、失職瀆職而發生食品安全事故(事件)的,依法依紀追究相關責任人責任。通過科學嚴格的考核,確保創建國家食品安全城市各項任務落到實處。  [05-08 11:30]
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